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气泡的产生主要是因为锅内有空气，所以真空乳化机配有真空泵，当需要搅拌或均质时，开启真空泵将空气吸出，形成锅内真空状态，在真空状态下不会产生气泡！
但是，在还关乎锅体的密封度以及搅拌桨与均质机的安装工艺，有缝是不能容忍的。但以现在的原材料和行业内的工艺来说，还是不能做到完全密封，所以实际用起来还是会有微量气泡产生，不碍于生产。
与传统乳化机相比，真空乳化机具有明显的应用优势。经真空乳化机加工的产品不仅有光泽，而且质地细腻，延展性好。另外，我公司设计生产的真空乳化机是通过智能化系统进行的，大大提高了生产效率。为了保证真空乳化功能的正常稳定运行，必须做好其维护工作，减少使用故障，延长使用寿命。
真空均质乳化机适用于常压、真空、正压作业。转子、定子配合精细，工作头爪式结构，双向吸料，剪切效率高。剪切头由转子和定子组成。转子具有强大的动能由于其极高的线性速度和高频机械效应,所以材料受到剪切的电感效应,离心揉捏、液体层摩擦,影响撕裂和湍流在转子和定子之间的差距,然后达到放松的效果,研磨、乳化性。
实验室真空乳化机是结构紧凑、节省空间的设备，可以优化实验室的使用。而工业乳化机的工作原理与缩小后的实验室真空乳化机没有区别。这些机器可以用于在大规模生产之前开发和创建中试批次。
