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真空乳化机主要由预处理锅、主锅、真空泵、液压和电气控制系统组成。真空乳化，顾名思义，是指在真空条件下，利用高剪切乳化器将一种或多种相快速、均匀地分布到另一种连续相中。它利用机械带来的强大动能，使材料在定子和转子之间狭窄的间隙内承受每分钟数十万次的液压剪切。离心挤压、冲击撕裂等综合效果，乳化瞬间均匀分散，经过高频循环，从而得到无气泡精细稳定的优质产品。
真空乳化机的优点
1. 减少浪费和卫生设施
真空乳化机配有聚四氟乙烯刮板或不粘涂层。该材料易清洗，不溶于所有溶剂，并能承受高温。刮板收集材料废料，可以收集的过程中不中断。
2. 减少空气夹带
整个混合系统形成一个闭环，这意味着它可以防止多余的空气进入系统。由于进入系统的空气很少或没有，可防止在液体中形成空化或气泡，从而避免叶片损坏。延长了真空乳化机的使用寿命
3.可伸缩性
钢机生产各种粘度和应用广泛的真空乳化机。他们广泛的泵和处理系统的设计，以承受有效的计量，处理和分析的限制。
乳化机类似于混合器，安装在罐顶盖上或悬浮在液体上方进行乳化。乳化机定子头有圆孔定子头、长孔定子头、组合定子头等形式。不同的定子类型会有不同的乳化效果。乳化机使用时间长，乳化效果好。
乳化是一种将分散相分解成珠状的方法。通常，粗预混料是通过快速混合配料而制成的。这足以将分散相分解成膨胀珠，并使乳化剂更早地被吸附以进行之后的乳化。
