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真空混合乳化机的主要优点是它能够处理混合物的生产。人们可以为产品设定正确的比例，并根据乳化剂的容量按比例增加配料。用这些特殊的机器可以更有效地进行混合。在经济上，制造商可以受益于大量均质物质使用真空搅拌乳化剂。在大多数现代生产中，这是一种非常重要的设备。
与传统乳化机相比，真空乳化机具有明显的应用优势。经真空乳化机加工的产品不仅有光泽，而且质地细腻，延展性好。另外，我公司设计生产的真空乳化机是通过智能化系统进行的，大大提高了生产效率。为了保证真空乳化功能的正常稳定运行，必须做好其维护工作，减少使用故障，延长使用寿命。
真空均质乳化机适用于常压、真空、正压作业。转子、定子配合精细，工作头爪式结构，双向吸料，剪切效率高。剪切头由转子和定子组成。转子具有强大的动能由于其极高的线性速度和高频机械效应,所以材料受到剪切的电感效应,离心揉捏、液体层摩擦,影响撕裂和湍流在转子和定子之间的差距,然后达到放松的效果,研磨、乳化性。
气泡的产生主要是因为锅内有空气，所以真空乳化机配有真空泵，当需要搅拌或均质时，开启真空泵将空气吸出，形成锅内真空状态，在真空状态下不会产生气泡！
但是，在还关乎锅体的密封度以及搅拌桨与均质机的安装工艺，有缝是不能容忍的。但以现在的原材料和行业内的工艺来说，还是不能做到完全密封，所以实际用起来还是会有微量气泡产生，不碍于生产。
