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如需真空功能，经定制设计后常称为真空乳化机。如果不需要真空功能，则在设计时不需要锅盖和真空装置。可采用开式搅拌锅或悬挂式均质器。搅拌锅和均质器也可达到均质乳化的效果。在食品和化工的某些领域，无真空功能的乳化剂也能满足其生产需要。但在一些工业场合，要求高产品质量和真空消泡处理的，一般都需要定制真空功能。
与传统乳化机相比，真空乳化机具有明显的应用优势。经真空乳化机加工的产品不仅有光泽，而且质地细腻，延展性好。另外，我公司设计生产的真空乳化机是通过智能化系统进行的，大大提高了生产效率。为了保证真空乳化功能的正常稳定运行，必须做好其维护工作，减少使用故障，延长使用寿命。
实验室真空乳化机是一种高剪切乳化设备，主要由转子、定子组成，支撑可移动。将便携式储罐或容器置于转子定子组件下方，用支架固定，然后通过气动或液压系统将其放下。然后转子以3000转/分的转速通过电机旋转，使物料被吸入转子，完全剪切、分散、乳化、均质。
真空乳化机启动后如未发现压力或无法调整压力，需考虑以下因素:先导阀中、下孔堵塞;卸荷阀主阀或先导阀卡死或损坏;推力活塞密封圈损坏等因素。解决方法是根据问题进行疏通、维修和更换物品。
